北京便宜坊烤鸭多少钱_便宜坊总店在哪

北京便宜坊烤鸭多少钱？人均150元左右，一只精品烤鸭298元；便宜坊总店在哪？崇文门外大街16号便宜坊大厦。

便宜坊到底“便宜”吗？价格全解析

很多人第一次听到“便宜坊”都会误以为价格亲民，实则这里的“便宜”读作“biàn yí”，取“方便宜人”之意。 - **精品烤鸭298元/只**：含鸭饼、甜面酱、葱丝、黄瓜条，足够3-4人。 - **半只烤鸭168元**：适合1-2人，现场片鸭仪式感不减。 - **特色焖炉套餐**：烤鸭+芥末鸭掌+盐水鸭肝+鸭骨汤，人均约150元。 - **隐藏折扣**：工作日11:00前到店，出示学生证或北京一卡通可享9折。 ---

便宜坊总店交通与排队攻略

地铁公交怎么走？

- **地铁**：5号线“磁器口”站D口出，步行约400米；7号线“桥湾”站B口出，步行约600米。 - **公交**：乘坐106、116、684路至“磁器口北”下车，抬头就能看到“便宜坊大厦”五个鎏金大字。

排队时间实测

- **工作日午市**：11:30前到店，等位10-15分钟；12:30后到店，需30分钟以上。 - **周末全天**：建议10:50前取号，第一批入场；错过就要等1小时+。 - **线上取号**：关注“便宜坊”公众号，可提前2小时排号，过号延三桌。 ---

焖炉VS挂炉：便宜坊的独特之处

便宜坊是**焖炉烤鸭鼻祖**，始于明永乐十四年，比全聚德还早几年。 - **焖炉原理**：秫秸燃料提前烧热炉壁，鸭子不见明火，靠炉壁高温焖熟，油脂渗入鸭肉，**口感更嫩**。 - **挂炉对比**：全聚德为代表，明火烤制，鸭皮更脆，但肉质略柴。 - **现场体验**：总店开放式厨房可围观师傅用鸭杆挑鸭入炉，动作一气呵成，拍照极出片。 ---

本地人推荐的隐藏菜单

除了烤鸭，这些菜才是老北京的“心头好”： - **蔬香酥烤鸭**：鸭皮蘸白糖+跳跳糖，入口“噼啪”作响，每桌限点一只。 - **盐水鸭肝**：粉嫩细腻，配黄酒绝佳，单点38元。 - **芥末鸭掌**：去骨鸭掌浸日式青芥汁，冲鼻回甘，下酒神器。 - **鸭四宝**：鸭心、鸭胗、鸭肝、鸭肠爆炒，重口味必点。 ---

如何打包一只烤鸭回家？

- **真空包装**：总店一层外卖窗口可现买，298元/只，含冰袋，保质期48小时。 - **快递服务**：顺丰同城急送，北京六环内2小时达，运费另付15元。 - **复热技巧**：家用烤箱180℃预热，鸭皮朝上烤8分钟，接近堂食口感。 ---

便宜坊历史冷知识

- **店名由来**：明代嘉靖年间，老板为避“便”字忌讳，将“便”改为“便宜”，取“便利、适宜”之意。 - **慈禧打卡**：光绪年间，老佛爷曾派御膳房太监出宫买烤鸭，回宫用铜炉复热，赐名“天福号”。 - **国宴记录**：1972年尼克松访华，便宜坊派出8位师傅赴人民大会堂支援，焖炉烤鸭首次亮相国宴。 ---

周边逛吃路线推荐

吃完烤鸭别急着走，步行10分钟范围内还有这些宝藏： - **天坛公园**：从便宜坊总店北门出发，沿天坛路步行约800米，消脂消食。 - **红桥市场**：淘珍珠、买老北京布鞋，砍价从三分之一开始。 - **锦芳小吃**：来碗豆汁配焦圈，体验“黑暗料理”天花板，人均15元。