社区超市怎么选品？一句话：先锁定高频刚需，再盯紧毛利空间，最后看周转速度。附近超市价格对比技巧？记住“三看三记”：看货架黄金位、看促销档期、看会员价；记条码、记规格、记赠品。
一、社区超市选品底层逻辑：高频、刚需、毛利、周转
社区店面积有限，SKU通常控制在3000以内，**选错一个单品就可能压死现金流**。下面用自问自答拆解。
1. 什么是高频刚需？
答：早餐场景里的鲜牛奶、面包；晚餐场景里的鸡蛋、青菜。这些商品**每周购买率≥60%**，即使毛利低也必须保留，用来带流量。
2. 毛利空间怎么算？
答：用“倒扣毛利”公式：（售价－进货价）÷售价×100%。社区超市综合毛利目标18%～22%，低于15%的单品除非引流，否则淘汰。
3. 周转速度看什么指标？
答：看DMS（日均销量）与库存天数。库存天数≤供应商账期－3天才安全。例如账期15天，库存天数应≤12天。
二、社区超市选品四步落地法
步骤1：拉数据——用POS系统跑三个月动销
- 按小类导出销量、销售额、毛利额TOP20
- 标记负毛利、滞销（连续7天销量=0）商品
- 用ABC法则分类：A类占销售额70%，B类占20%，C类占10%
步骤2：做家访——蹲点记录顾客购物篮
连续两周，每天早中晚各蹲1小时，记录前100个购物篮。你会发现：
- 早餐组合：鲜牛奶+吐司+鸡蛋，占比38%
- 应急组合：速冻水饺+可乐+火腿肠，占比21%
- 儿童组合：酸奶+果泥+小饼干，占比16%
这些组合就是**关联陈列与捆绑促销**的灵感来源。
步骤3：谈供应商——争取“小批量、高频率”
社区超市订单量小，**用“勤进快销”打动经销商**：
- 日配品：每天送货，减少库存压力
- 常温品：一周两配，拆箱散卖
- 签“包销协议”：卖不完可退货，降低风险
步骤4：建淘汰池——每月末强制末位5%下架
规则公开透明，让采购、店长、供应商都看得见。下架商品转入折扣区，**两周内清仓**，回笼现金。
三、附近超市价格对比技巧：三看三记
一看货架黄金位
黄金位即**顾客平视上下15cm区域**，通常摆放：
- 高毛利自有品牌
- 厂家支付陈列费的爆品
- 限时特价签商品
把竞争对手的黄金位拍照存档，回店对比自家陈列，**错位竞争**。
二看促销档期
用Excel建“档期日历”，记录对手每周促销主题：
| 周次 | 主题 | 惊爆单品 | 折扣力度 |
|---|---|---|---|
| 第1周 | 开学季 | 500ml纯牛奶 | 第二件半价 |
| 第2周 | 中秋预热 | 月饼礼盒 | 买一赠一 |
提前7天做“**反截流**”：对手做牛奶半价，你做鸡蛋买一赠一，把客流拉回来。
三看会员价
注册对手会员，记录会员价与非会员价差，计算**会员折扣率**：
会员折扣率=（非会员价－会员价）÷非会员价×100%
若对手会员折扣率≥15%，说明其依赖会员系统锁客。你可推出**“免费入会+积分抵现”**，降低门槛。
四、实战案例：50㎡社区店如何靠选品扭亏
背景：小区常住人口1200户，原月销售额9万，亏损8000元。
问题诊断
- SKU 4200个，库存天数平均28天
- 生鲜占比仅12%，缺引流品
- 无价格对比机制，盲目跟价
调整动作
- 砍SKU至2800个，**淘汰低周转百货，增加即食鲜食**
- 与本地烘焙坊合作，**每日6:30配送现烤面包**，毛利率35%
- 每周三、周六做“早市鸡蛋2.99元/斤”，限量100份，带动关联销售
- 用微信小程序做“**附近超市价格PK**”，顾客拍照上传价签，系统自动返1元券
结果
三个月后，月销售额升至15万，库存天数降至11天，**综合毛利升至20.5%，实现盈利1.2万/月**。
五、常见误区提醒
- 误区1：盲目追求SKU多 → 导致陈列拥挤、库存积压
- 误区2：只看进货价低 → 忽略保质期、售后政策
- 误区3：价格越低越好 → 损耗率上升，实际利润更低
把选品和价格对比做成周会固定议程，**用数据说话、用场景验证、用现金流兜底**，社区超市就能在巨头夹缝中活得滋润。
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