今天是一个阳光明媚的周末，我决定去河边捉泥鳅，想到这个主意，我的心里充满了期待，虽然以前在电视上见过别人捉泥鳅的场景，但真正自己动手尝试,还是第一次呢。
一大早，我就和妈妈一起去河边准备工具，妈妈给了我一根长约3米的竹竿，还准备了细绳、小桶和水，我迫不及待地套上妈妈给的护目镜，戴上了手套，准备开始“大展身手”了。
河边的水不算深，大约有 waist-deep 的水，阳光透过水面洒下来，水中泛起一圈圈涟漪，就像跳芭蕾舞的水母，我握紧竹竿，学着电视上说的，把绳子的一端系在竹竿上，另一端系上小桶，小桶里装了一些水,用来引诱泥鳅上钩。
我站在河边，眼睛盯着小桶，等待泥鳅上钩，可是，泥鳅总是很聪明，一看到绳子就拼命地往回游，结果绳子总是被他们扯断，我 frustration地拍了拍额头，心想：“为什么每次都是我来负责，泥鳅总是跑掉呢？”
就在我快要放弃的时候，突然看到水草轻轻摆动，一条泥鳅似乎被什么东西吸引住了，我屏住呼吸，屏住眼睛，死死盯着小桶，就在这千钧一发之际，泥鳅终于上钩了！我激动地跳了起来，小桶里真的有一条泥鳅！我赶紧用桶里的水把泥鳅洗了一次，又用竹竿轻轻挑出来，放在手心里 inspecting 它。
泥鳅看起来很健康，个头也不小，比我之前捉到的都要大，我赶紧用手机拍照，记录下这个“战利品”，妈妈看到我那么兴奋，也来了兴致，和我一起捉泥鳅，我们一共捉到了好几条,欢声笑语不断。
捉完泥鳅后，我们决定做泥鳅美食，妈妈教我清蒸泥鳅，先把泥鳅用盐和胡椒粉腌一下，然后用竹竿挑到锅里，加入一些水和青菜，最后用大火烧开，再转小火蒸10分钟，蒸好的泥鳅味道鲜美，我夹了一块放进嘴里，嗯,真香！
虽然今天过得有点辛苦，但收获却是满满的，我不仅学会了捉泥鳅，还体验了做美食的乐趣，更重要的是，我明白了自然界中动植物的奥秘,也更加珍惜和保护这些小生命。
这个周末真是太棒了！虽然一开始有点小挫折，但通过坚持和努力，最终成功捉到了泥鳅，还做了一道美味的佳肴，这不仅是一次捉泥鳅的快乐日记,更是一次难忘的自然探索之旅。
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