我决定尝试第一次煎鸡蛋，作为一个总是害怕下厨的人，这对我来说既兴奋又紧张，我从未尝试过煎蛋，更不用说第一次煎了，我想象中完美的煎蛋应该是什么样子的：金黄的蛋壳，嫩滑的蛋黄，还有一小块金黄的蛋黄液在上面流动，好吧,让我开始吧。
我站在厨房的桌子前，手里拿着一个生鸡蛋，这个鸡蛋看起来有点儿大，外壳上还有一些小裂纹，可能是从冰箱里拿出来的时间太久了吧，我用手指轻轻敲了敲鸡蛋，发出“咯咯”几下清脆的声响，我深吸一口气，把它放在了锅上，锅里已经有了几片 butter，我加了点油进去，然后把鸡蛋放了进去，我紧张地盯着锅里的鸡蛋,生怕它会滑出来或者煎得不均匀。
“啊！”我惊呼一声，差点把鸡蛋打翻在地，我的手一直在发抖，油溅到了我的手帕上，蛋壳也歪歪扭扭地滚到了锅边缘，我赶紧用锅盖盖住鸡蛋，试图让它安静下来，但鸡蛋还是“扑通”一声滚到了锅底，发出“滋滋”的声响，我感觉自己的手心全是汗,心里像被一只无形的手攥住了。
我决定重新开始，这一次，我放了更多的油，试图让锅里的温度更高一些，我把鸡蛋放在油里，用锅盖轻轻地盖住它，我开始用铲子不停地翻动，试图让鸡蛋均匀地受热，我屏住呼吸，等待着鸡蛋开始变色，突然，锅里的油溅到了我的脸上，我下意识地后退了一步,差点摔倒。
“不行，我做错了。”我小声对自己说，但声音却响彻整个厨房，我赶紧用锅盖把鸡蛋罩住，然后用铲子轻轻地翻动，这一次，我注意到蛋壳开始慢慢变得金黄，而蛋黄则变得越来越松软，我试着用铲子轻轻地拨动鸡蛋，让它能够均匀地煎到两面，当我把鸡蛋从锅里翻出来时，蛋壳已经完全金黄了，蛋黄也变得嫩滑,还有一小部分蛋黄液均匀地流在蛋壳上。
我用叉子叉开鸡蛋，尝了一口，哇！这味道太棒了！煎蛋的口感非常鲜嫩，蛋黄的香味让我瞬间忘记了紧张，我感觉自己的手又开始发抖，但我已经完全控制住了自己，我小心翼翼地把煎好的鸡蛋装进盘子里,准备开始享用这道菜。
煎蛋的成功让我感到非常惊讶和开心，我从来没有想象过煎鸡蛋会如此简单，也从来没有做过这么美味的煎蛋，从那以后，我决定每天早上都煎一个鸡蛋，当作早餐来吃，每次煎蛋的时候，我都会想起那个紧张的瞬间,但现在已经完全没问题了。
这次煎蛋的经历让我明白，有时候我们害怕的事情其实并没有那么可怕，只要我们勇敢地去尝试，保持冷静，就有可能成功，煎鸡蛋虽然看起来很简单，但背后的过程却充满了挑战和乐趣，我不会再因为第一次煎蛋而感到害怕,甚至会期待下一次尝试。
