立冬的第一天,窗外的天空飘着细碎的雪粒，像是撒落的盐粒，轻轻地落在我的窗台上，我裹紧了外套，走进厨房，看着案板上的食材，心里涌起一股暖流。
立冬是二十四节气中的最后一个节气,意味着天气开始由暖转寒，今天是立冬的第一天，我决定用一顿饺子来迎接这个节气，饺子是中国北方的传统美食，象征着“年味”，代表着团聚和美好，我准备好了面粉、猪肉馅、韭菜、葱、香菜，还有特制的饺子皮。
我开始揉面,将温水倒入面盆，加入面粉，边搅拌边感觉面团逐渐变得光滑，揉面的时候，我的手有些发抖，但这是饺子皮制作的必经之路，揉好面团后，分成小份，擀成薄薄的圆皮，虽然我的擀面技术还有待提高，但饺子皮的大小和薄厚都差不多，我试着包了起来。
包饺子的步骤简单,但要讲究技巧，我将馅料放在手心，用拇指和食指按压，然后将皮的边缘向内折，捏紧，饺子的形状虽然不规则，但每当我把它们放在汤锅中时，总能闻到一股诱人的香味，我小心翼翼地把饺子放进锅里，看着它们在热水中翻滚，心里充满了期待。
“年味”来了！我开始往锅里加入各种配料，首先是韭菜，切成细末，加入锅中翻炒，香味四溢，接着是葱花，虽然葱花本身没有味道，但它们能提升汤的香气，最后是香菜，虽然只有几根，但能带来一丝清新的味道，我搅拌着锅里的汤，饺子在热气中舒展开来，像是在跳着欢快的舞。
我开始尝了一口饺子,汤汁在口中化开，韭菜的清香和肉馅的鲜美交织在一起，令人回味无穷，我继续尝着，发现饺子的汤汁非常浓郁，肉馅的肥瘦比例恰到好处，不柴不软，我突然意识到，这些饺子不仅仅是食物，更是我对家人的思念和对团聚的期待。
立冬的饺子不仅仅是一顿饭,更是一份温暖，我看着锅中翻滚的饺子，它们像是一只只小船，载着我对未来的美好期待，我继续往锅里加调料，汤汁的香味越来越浓，饺子的形状也变得越来越整齐，我开始思考，如果我能够把饺子包得更好，也许下一次能包出更精致的饺子来。
吃完饭后,我坐在窗前，看着窗外飘落的雪花，立冬的第一天，我吃了一顿饺子，感受到了家的温暖，也感受到了时间的流逝，我知道，无论何时，饺子都是我最温暖的象征，代表着我对家人的思念和对未来的美好期待。
